Aromas y Sabores – 11-09-2016

Domingo 11:00 a 12:00 Hs – Aromas y Sabores* 

* Mención Honorífica Bienal de Radio Mexico 2014 

Capítulo 9.   Nos quedaron pendientes varias “gigantas de la alimentación” pero, al igual que el año pasado, nos meteremos con otros aspectos de la producción industrial de alimentos. En este primer programa abordaremos la pesca, su historia, la historia de sus instrumentos, la industria y la vuelta atrás en lo que hoy es la pesca artesanal. Deambularemos sin apuro por las caprichosas calles de Punta del Diablo, Uruguay, mientras Robert nos habla del pasado y del presente de la actividad en el pueblo. Volveremos a entusiasmarnos en la cocina y aportaremos color y aroma al programa cocinando un pescado tradicional de la comida judía. Sobre el final proponemos abandonar el Fast por el Slow food, porque como comemos también es importante

Escuchar: https://archive.org/download/AyS20150411.lite/AyS-2015-04-11.lite.mp3

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