Otra víctima del dólar: la mayoría de los insumos para la producción de cerveza artesanal están dolarizados

El valor de las materias primas, importadas y nacionales, fluctúa con el precio de la divisa norteamericana. Desde el sector consideran que el momento no es el adecuado para trasladar los costos al consumidor. Además, aseguran que la rentabilidad se desplomó a la mitad y el consumo viene en caída libre.El crecimiento sostenido que mantenía la actividad de la cerveza artesanal durante 18 años -26% de acuerdo a las estadísticas de la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina- quedó afectado y entró en caída libre. Es que los insumos se encuentran atados a la divisa norteamericana y el momento no es el propicio para trasladar los precios al consumidor.

Nos comunicamos con Juan Manuel Gonzalez Isfran, presidente de la Camara de Cerveceros Artesanales de Argentina, para hablar de la situación