El 3 de junio se celebró el día del sommelier y Sofía Llenas en su columna de Son & Se Hacen nos contó sobre el origen de esta profesión remontándonos a la época de los señores feudales, ya que eran quienes se encargaban de la carga de esos señores, y de sus tesoros, entre ellos se encontraba el vino, también eran los encargados de probarlo para comprobar que no estuviera envenenado. Por suerte los tiempos cambiaron y hoy quien es sommelier se ocupa de comunicar el vino y de guiarnos por este camino de degustación y disfrute. A partir del año 1969, un 3 de junio nace lo que es la Asociación de Sommelier Internacional en Francia y esta asociación agrupa a todos los sommelier del mundo. En nuestro país hace 20 años que es una carrera y se esta buscando que pronto sea una licenciatura.
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