Aromas y Sabores – 12-04-2014

Escrito por el 12 de abril de 2014

Segundo Sábado del mes 11 a 12 Hs – Sabores y Aromas
Presentamos el ciclo. Que los sabores y aromas son más que dos sentidos, que la comida y la cocina, que la nostalgia. La historia del pan desde los egipcios en adelante. Todo muy lindo, muy tierno. En ese clima presentamos a las diez gigantes de la industria alimentaria. Luego intervino el Dr. Julio César Montero y habló de comida opiácea, de que algunos alimentos funcionan como psicotrópicos y que las grandes empresas de… ¿comestibles?, bueno, eso, lo que sea que fabriquen, se encargan de que tengas acceso a una dosis por poca plata y en cualquier lado. Escuchamos a Esther Vivas. Ella también focalizó sobre la industria de comestibles. Dice que si vamos al súper no elegimos porque son un puñadito los que nos ofrecen poquísimas cosas o muchas igualitas entre si. Al pan, pan y nos amasamos y horneamos un pan de molde gigante mientras nos metemos con el osito bimbo o bingo porque no se sabe si vende pan o timba mientras va ocupando países en cuatro continentes. Al final un relato de Duch Gillot y un poco más de Vivas que nos recuerda que la salida es colectiva. https://archive.org/details/AyS20140412.lite
Escuchar: http://audios.lacolectiva.org.ar/AyS-2014-04-12.lite.mp3 

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