La Vianda Social Comunitaria Construye Puentes

En la esquina de Belaustegui 984, el aroma a guiso y el repulgue de empanadas no son solo cocina, son un acto de amor, acompañamiento y resistencia activa. Lo que nació hace casi una década como un grupo de vecinos y vecinas «haciendo una vaquita» para compartir una olla, hoy es la Asociación Civil Vianda Social Comunitaria, una red que sostiene el plato de comida de cientos de personas en un contexto donde no hay políticas publicas acordes y el Estado esta ausente.

De la «vaquita» a la Asociación Civil

Julieta Goldsman, referente del espacio, explica que el proyecto lleva ya 10 años en los barrios porteños de Paternal y Villa Crespo, acompañando a quienes la están pasando mal. Aunque la pandemia fue un momento crítico, los números actuales son alarmantes: hoy entregan entre 80 y 100 viandas por día, tres veces por semana (lunes, miércoles y sábados).

«Lo que nosotros notamos como diferencia es que antes laburábamos mucho más con vecinos en situación de calle… ahora están viniendo muchos más jubilados, madres solteras y gente que labura todos los días, pero que su ingreso no le permite garantizar el plato de comida«, relata Julieta. Para muchos, una vianda es la diferencia que les permite «ahorrar un par de platos para pagar el alquiler o los medicamentos».

La denuncia es la acción

Ante la falta de respuestas oficiales —desde noviembre del año pasado no reciben alimentos ni de Nación ni de Ciudad—, la Vianda Social se volcó de lleno a la autogestión. «Nuestra mayor denuncia es la acción», afirma Julieta, destacando que el espacio se sostiene con el trabajo de voluntarios que cocinan, vecinos que donan y la venta de las famosas «empanadas solidarias».

Pasar a ser una Asociación Civil no fue solo un trámite; les dio un «documento de identidad» para ganar transparencia y ser reconocidos institucionalmente, aunque en el día a día sigan peleando por mejorar la infraestructura, como la reciente instalación de una bacha grande para lavar las ollas de 60 litros.

La Vianda Social Comunitaria lanzó una nueva edición de su tradicional “locro solidario” para el próximo 9 de Julio, con el objetivo de recaudar fondos que permitan sostener el funcionamiento del proyecto. Las porciones, de elaboración casera, podrán reservarse hasta el 8 de julio y retirarse el día patrio en su sede de Beláustegui 984, en Villa Crespo, entre las 12 y las 15 horas, con opción de envío a domicilio. Cada compra contribuye directamente a garantizar la continuidad de este espacio de asistencia alimentaria y trabajo comunitario. Gracias a las ventas del locro del 25 de mayo pudieron acceder a comprar la bacha para lavar las ollas grandes.

Cómo sumarse a la red

Para quienes quieran dar una mano, la organización tiene activos varios canales a través de su página oficial de Linktree.

Además, siempre están abiertos a recibir donaciones o manos nuevas que se quieran sumar a cocinar o a repulgar empanadas los lunes, miércoles y jueves de 18 a 21 hs, o los sábados por la mañana.

Como dicen en el barrio, la Vianda Social es un «parche» necesario frente a una realidad tremenda, pero sobre todo, es la prueba de que cuando el Estado se retira, los vecinos se organizan para que nadie se quede con el plato vacío.

Instagram: @viandasocialcomunitaria

Dirección: Belaustegui 984, Paternal

Entrevista Completa a Julieta Goldsman

(Foto de portada tomada de la red social Ig de Viandas Social Comunitaria)

(Foto interna tomada por La Colectiva Radio)