De Hormigas y Cigarras 22-09-2020

Programa 14, el primero en primavera. Comenzamos con un resumen sobre lo que acontece con la búsqueda de justicia para Facu Castro. Luego entrevistamos a Alicia Montoya, directora de la Coopereativa de Recicladores El Alamo. Con ella repasamos la historia de la cooperativa y algunos aspectos de la otra cara de la ciudad opulenta, todo a partir de un triciclo espacialmente diseñado para hacerles más fácil la recolección a los trabajadores cartoneros. También nos fuimos hasta Choele Choel. Allí conversamos con el cheff naturista Mariano Navarro, autor del libro “Kiosco saludable en la escuela”. Resultó una trayectoria con sorpresas y condimentos propios de la buena cocina y una invitación a un cambio de hábitos que nos propone acceder a una alimentación sin dudosos comestibles industrializados. Además, y en línea con el recorrido, nos fuimos hasta el Mercado Central para entrevistar al ingeniero agrónomo Javier Scheibengraf. Asesor de varias organizaciones campesinas, de la agricultura familiar y de municipios, Scheibengraf se ocupa desde junio del área de Reducción de pérdidas en el Mercado. Un sector que ha comenzado con la separación de desechos, recuperando para la alimentación la mitad de lo que se tiraba y haciendo compostaje con lo que queda. No faltaron las breves, entre las que nos ocupamos de las ollas populares en CABA y de la represión a enfermeras y enfermeros de ayer. Hubo música y la participación siempre esperada de nuestro corresponsal conservacionista.  

 

 




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